Eiffel Tower Restaurant - Las Vegas




	-Sample Tasting Menu- Available to complete table only Les Amuses Bouche Lobster Salad, Haricots Verts and Celeriac Remoulade, Horseradish Cream of Boston Lettuce, Petites Chicken Quenelles Walleye Pike, Confit Fennel, Coriander Shallot Nage Sautéed Venison Medallion, Huckleberry Sauce Eiffel Tower Dessert Or Eiffel Tower Soufflé (add’l $5.00) Petit Fours 89.00 per person -Appetizers- Cold Smoked Salmon with Condiments L’ Assiette de Saumon Fumé et Petites Garnitures 16.95 Maine Peekey Toe Crab Salad, Avocado and Cucumber Le Cocktail de Crabe à Avocat au Concombre et Graines de Sésame 16.95 Blue Cheese Soufflé Pudding, Walnut Pecan Petite Salad Le Soufflé au Bleu d’Auvergne, Petite Salade aux Noix 15.95 Roasted Duck Breast, Duck Confit, and Poached Pear Aiguillettes de Canard, Confit , et Poire Pochée 16.95 Cracked Corn, Wild Mushrooms and Escargot Provençale Les Petits Gris aux Champignons Sauvages et Polente D’Italie 18.95 Black Pepper Marinated Raw Beef, Mustard Aïoli, Extra Virgin Olive Oil, Parmesan Le Filet de Boeuf Mariné à cru au Poivre Noir 17.95 Sautéed Casco Bay Sea Scallops, French Green Lentils du Puy Les Coquilles St. Jacques du Maine aux Lentilles du Puy 18.95 Roasted Foie Gras, Marinated Grapes, Julienne Crêpes Le Foie Gras aux Groseilles et Julienne de Crêpes 19.95 Lobster Salad, Haricot Vert and Celeriac Remoulade, Horseradish La Salade de Homard du Maine, Haricots Verts et Celeri du Raifort 22.95 Grand Seafood Platter, Service for Two / Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams Le Plateau de Fruits de Mer pour deux Personnes AQ -Soup & Salad- Cream of Boston Lettuce, Petite Chicken Quenelles La Crème de Laitue aux Quenelles de vo laille 14.95 Romaine Lettuce, Poppy Seed Tuile Les Feuilles de Laitue Romaine, la Tuile de Graines de Pavot 14.95 Composition of Winter Greens, Roasted Root Vegetables, Tarragon Vinaigrette Composition de Petite Salade et Légumes d’Hiver, Vinaigrette à l’Estragon 14.95 -Caviar- Selection of Imported Caviar; all caviar selections served with crème fraîche, chives, bilinis, and toast Imperial 175.00/ounce Osetra 98.00/ounce Sevruga 69.00/ounce Larger Sizes Available -Fish & Seafood- Filet of Atlantic Salmon, Pinot Noir Sauce Le Pavé de Saumon Sauvage au Beurre de Pinot Noir 32.95 Braised Lake Superior Whitefish in Riesling, Clams and Vegetables Le Filet de Féra du Lac Supérieur au Riesling, Pétoncles et Légumes 32.95 Hawaiian Pink Snapper, Braised Artichokes & Zucchini, Basil Broth Le Snapper de Hawaii, Artichauts Braisés, Bouillon au Basilic 32.95 Roasted Monkfish Loin, Petite Basquaise, Chickpea Purée Filet de Lotte Rôti, Petite Basquaise, Purée de Pois Chiche 34.95 Filet of Wild Sea Bass, Roasted Squash, Riesling and Lobster Nage Filet de Loup de Mer au Potiron, et Jus de Homard 38.95 Sautéed Wild Red Snapper, Broccoletti, Confit Onion Le Filet de Snapper Sauté aux Broccolettis et Oignons Confits 36.95 Walleye Pike, Confit Fennel, Coriander Shallot Nage Filet de Sandre, Fenouil Confit, Jus de Coriandre et Échalotes 38.95 Lobster Thermidor “Eiffel Tower” Le Homard Thermidor “Tour Eiffel” 51.00 -Meat & Fowl- Farm-Raised Organic Chicken, Roasted and Braised, Fines Herbs Le Demi Poulet Rôti et Braisé aux Herbettes 29.95 Semi Boneless Braised Quail, Chanterelles, Fava Beans, Roasted Fingerling Potatoes La Ballottine de Caille Braisée aux Chanterelles, Fêves et Pommes de Terre Rattes 32.95 Sautéed Veal Medallions, Wild Forest Mushrooms Les Médaillions de Veau aux Champignons des Bois 49.95 Roasted Rack of Lamb, Tarragon Jus Le Carré d’Agneau Rôti à la Provençale, Jus d’Agneau à l’ Estragon 42.95 Sautéed Double Pork Chop, Braised Apples, Calvados and Sage La Côte de Porc Double aux Pommes Reinette et à la Sauge 29.95 Char Broiled Filet Mignon Accompanied by your selection of: Lemon Parsley Butter, Porcini Butter, Béarnaise or Red Wine Sauce Le Filet de Boeuf Cuit á l’Americaine au Beurre Persillé, Beurre de Cèpes, Sauce Béarnaise ou Vin Rouge 44.95 Surf and Turf, Beef Tenderloin, Lump Crab Crust Le Filet de Boeuf à la Croûte de Crabe 46.95 Tournedos Rossini, Foie Gras, Truffle Sauce Le Tournedos Rossini au Foie Gras, Sauce aux Truffes 48.95 Char Broiled Bone in Rib Eye, Bordelaise Sauce La Côte de Bœuf Cuite á l’Americaine, Sauce Bordelaise 49.95 Sautéed Venison Medallions, Huckleberry Sauce Les Médaillons de Chevreuil Sautés , Sauce Myrtille 48.95 -Vegetarian- Baked Cassoulet of Twelve Vegetables and Belgium Endives Gratin de Cassoulet au Douze Légumes et Endive Belge 23.95 -Accompaniments- Potato Gratin 7.95 Fresh Asparagus, Brown Butter b Mashed Potatoes 7.95 Ratatouille Niçoise 9.95 Boiled Parsley Potatoes 6.95 Sautéed Wild Mushrooms 9.95 Pommes Anna 7.95 Sautéed Spinach 8.95 -Les Desserts- Classic Creme Brulee 10.00 White Chocolate Banana Elysee 10.00 Warm Baked Alsace Apple Struedel, Cinnamon Ice Cream 10.00 Chocolate Hazelnut Cake a la Parisienne, Vanilla Ice Cream 10.00 Raspberry Napoleon, Vanilla Blanc Manger, Red Fruit Sorbet 10.00 Chocolate Plate Eiffel Tower 10.00 Souffle Chocolate, Banana, Hazelnut, Grand Marnier, Raspberry, or Daily Special 15.00 Eiffel Tower Restaurant Paris Las Vegas - 3655 Las Vegas Blvd S Las Vegas, NV 89019 Home \| Menu \| Groups \| Reservations Need a hotel room? 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